고기안먹는 아이도 잘먹는 소고기메추리알장조림 레시피

소고기메추리알장조림 만들기

안녕하세요 , 하니맘이에요 :)

어릴적부터 생선은 좋아해도 소고기, 돼지고기

안좋아하는 아이 때문에

자주 만들고있는 소고기메추리알장조림이에요 . 

 

재료준비 : 재료 : 장조림용소고기 , 메추리알

육수용 - 양파 , 대파 , 표고버섯 , 다시마

양념장 - 간장 반컵 , 설탕 4T, 맛술1T , 올리고당 1T

 

 

철분의 손실을 최대한 막고자 , 키친타올로 꾹꾹 눌러 

핏기를 제거하고 숭덩숭덩 썰어 끓는물에 

살짝만 데쳐주세요 . 그 물은 버리긔 . 

 

 

양념장을 넣고 , 육수재료를 넣고 , 육수물에 고기도 

넣어서 함께 끓여주세요 .육수가 끓이면 

다시마는 건져내고 이대로 30분정도

고기가 익을때까지 끓입니다 . 

 

 

익은 고기는 꺼내주고 , 육수안 건더기도 모두 꺼내주세요 . 

고기는 손으로 찢으면 좋은데 뜨거워서 .. 

그냥 칼로 자르고 , 육수물에 메추리알과 함께 넣습니다 .

 

 

이대로 보글보글 졸여주시면 , 

먹음직스러운 소고기메추리알장조림 완성 :)