집에서 만드는 간단목살스테이크 레시피

목살스테이크

안녕하세요 , 하니맘이에요 :)

이유없이 고기가 땡기는날 

집에서 간단히 만들어먹을수 있는

목살스테이크 레시피 공유해볼게요 ! 

 

재료준비 : 

목살 300g (어림잡아) , 소금, 후추 (밑간용) ,

통마늘(있음좋은데 전없어서패쓰) , 계란2개, 곁들일야채

​

소스 : 버터 2T , 간장3T , 케찹2T , 식초1T , 설탕2T,

물 40cc (아빠숟가락계량) 

 

 

목살은 군데군데 칼집을 넣어놓고 소금,후추로 밑간 . 

힘줄은 미리 끊어주세요 . 

밀가루옷을 입혀주면 육즙도 잘 유지되고 

소스도 잘 흡수된답니다 . 

 

 

예열을 하고 기름두른팬에 고기를 익혀주는데 

약불로 천천히 이혀주세요 . 

위쪽으로 핏물이 보이기 시작할때 뒤집어줌 됩니댜 . 

마늘잇으시면 지금 구우세요 . 

고기가 잘 익었다면 그릇에 잠시 덜어주시구요.

 

 

팬에 남은 기름을 먼저 닦고

분량의 버터를 넣고 고기를 한번더 굽는데 

이번엔 센 불로 굽습니다 .

 

 

준비한 분량의 물을 제외한 소스를 팬에 넣고 

신맛을 날리기위해 좀 볶다가

물을 추가로 넣구요 . 

끓기 시작하면 고기를 넣습니다 .

 

 

이대로 졸여주시면 되세요 :)

 

 

후라이 하나만 곁들여도 훌륭한 요리 ^^