육아이야기/소소레시피
국물요리추천 시원한 황태무국 끓이기 레시피
하니마밍
2023. 7. 17. 18:03
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황태무국 끓이기
안녕하세요 , 하니맘이에요 :)
아이가 어렸을적부터 국물요리는 꼭 한가지씩
상에 올려줬던 것 같아요 .
아이가 좋아하는 국물요리 중 하나인
황태무국 끓이기 레시피 공유해볼게요 ^^
재료준비 황태한줌 , 무 1/4 , 소금1/2T , 참기름 1T , 계란1개 , 파 한줌
황태는 물에 불려두고 , 무는 채 썰어서 준비해주세요 .
냄비에 참기름을 두르고 무를 먼저 볶아줍니다 .
무가 어느정도 익었다 싶었을 때
불려둔 황태는 손으로 물기를 꼬옥 짜서
무와 함께 볶아주세요 .
황태를 불렸던 물은 버리지 마시고 육수로 써주세요 :)
무가 적당히 익었다면 황태 불렸던 물을
부어서 팔팔 끓여줄께요 .
국물이 뽀얗게 우러나온게 보이시죠
그럼 소금으로 간을 해볼게요 .
황태국은 간장으로 간을 하는것보다
소금으로만 간을 해야 더 시원하게 드실 수 있답니다 :D
계란도 풀어서 국에 둘러주고 ,
송송 썬 대파도 넣어줄게요 .
계란은 넣고 바로 휘저으시면
국물이 탁해지니 조금 익게 놔둬주세용 .
즐거운 요리시간 :)
해장메뉴 이렇게 좋아하는거 보면
내 딸맞는듯 .ㅋㅋㅋㅋ